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お料理教室開催しました!市販のカレールーを使ったスパイス風カレー


石川県を拠点に、ヨガとアーユルヴェーダをお伝えしています。


~ 1日 半歩でいいから すすんでいこう ♪ ~



~◆~◇~今後のイベント予定~◆~◇~

10/21(月) ござるさん主催の朝ヨガ@織田家 

11/11(月)or11/24(日)【今日から誰でもできる! アーユルヴェーダ的鼻のケア】@金沢市ものづくり会館

☆新米販売してます 無農薬 『ゆめみづほ(再販)』・羽咋産・減農薬『コシヒカリ』 1キロから買えます♪


どうぞよろしくお願いします!



先日、お友達からの依頼で

料理教室をさせていただきました。


もちろん、インド料理!!


ですが、今回のお題はちょっと面白い。


『市販のカレールーを使ったスパイス風カレー』

他、サブジやサラダ、毎度の絶品チャイも作りましたよ。


ズラリと並んでいい感じ!!
20191016長町研修館料理教室1

今回、リクエストいただき、豚肉でのカレー。
そして、旬の食材 大根を使ってのカレーにしました。
20191016長町研修館料理教室2

参加者のおひとりにお料理の先生がいらっしゃいました!
なんと、バナナのシフォンケーキを作ってきてくれたんです。絶品!!
チャイにピッタリでした。
20191016長町研修館料理教室4


みなさん、手際よく、とーっても美味しく出来上がりましたよ。

カレールーを入れるとどうしてもカレールーの味が勝ってしまい
試作では少々苦戦しました。

結局、この日も 途中まではスパイスカレー的な作り方で
最終的にはルーを入れなくても美味しくなっちゃったんですが(^^ゞ

最後、一応 この日の主旨がカレールー使うってこともあり
5人前のカレーの中に、1かけだけルーを入れました。
なので、かなりあっさりしてましたよ。

そして、寒くなってきたので、
あったかいチャイが美味しい季節になってきましたね~。
乾燥しょうががいい感じで身体をあっためてくれました。


そして、片付け終って談笑しながら
このエプロン素敵ですね~って話しかけたら

『これ、手作りよ!先生、着てみる?』

ってことで、着させてもらったら

『あら、似合う!先生、それあげる!私同じのまだ持ってるから』

って、

エー!!!!なんと手作りの素敵なエプロンを頂戴してしまいました!!

ちょうど、エプロン欲しかったんです。

なんとまぁ、嬉しい。感謝感謝。

有難いです。


20191016エプロンいただいた!


おかげさまで、楽しいお料理教室させていただきました。

主催していただいた、アーユルヴェーダ仲間のMさんと

今度は、サモサの教室したいねって話してます。



こんな感じで、もし

こういうメニューで教室してほしい!という依頼があれば

私なりにご満足いただけるように頑張っちゃいます。

予算もご相談に応じます。

よろしくお願いします。

どうぞ、お問合せくださいませ。



今の自分に出来ること
毎日、半歩でもいいので、
前に進んでいきましょう!


そしたら、必ずいいことあるよ♪

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押野公民館でカレー教室させていただきました!今後、リクエストにおこたえして教室開催していきます。


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☆(満席⇒増枠2名募集中)10/6(日) ☆土星より先にある惑星・トランスサタニアン講座☆@織田家


どうぞよろしくお願いします!



いつもヨガでお世話になっている押野公民館でカレー教室させていただきました!


定番のチキンカレー、

クミン使いの基本となる、じゃがいものクミン炒め

サラダ

ターメリックライス

チャイ


という、基本のき の内容でしたが


何度やっても、自分の緊張感はまだまだ相変わらずでして、、


当日は、持っていくものの忘れ物がないかどうか

かなり、緊張します。


また、前日は 買い物や事前の仕込み、レシピ作成など

結局、丸2日はぐぐっと時間をついやすこととなります。


チキンカレーは今回、調理時間が約1時間と限られているため

事前にたまねぎ飴色炒めを前日にやっておきました。


ただ、みなさんに飴色になっていく過程を見ていただき

自分で炒める感覚も味わってほしかったので

少量の玉ねぎ、と言っても たまねぎ1個分くらいで

飴色炒めまで代わる代わるご体験いただきました。


これが、飴色だ!!というところまで


ここの過程がやっぱり大変なんですが

ここで手を抜くのときちんとやりきるのとでは

大いに出来上がりが変わってくるのです。


みなさん、テキパキと調理に後片付けに動いて下さり

予定していた時間内に美味しいカレーが出来上がりました。

20190928CurryClass.jpg

美味しい美味しいと食べてくれました。

自分たちで作ったカレーですからね。


実は、今回はヨガの生徒さんからのリクエストからの企画でした。

こんな風にリクエストあれば、

お住まいの近くの公民館で調理室がある場所へ

出張致しますし

場所が無い方は、こちらで場所を提案させていただくことも可能です。


こんな内容でインド料理教室してほしい!など

要望ありましたら

是非、お問合せくださいね。

内容や料金などは気軽にご相談ください。



今の自分に出来ること
毎日、半歩でもいいので、
前に進んでいきましょう!


そしたら、必ずいいことあるよ♪


お彼岸カレー終りました!!またまた作り過ぎちゃった(^^ゞ


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今年は、盆カレーでなくって、お彼岸カレーでした。

22日の台風の影響か、風の強い日に織田家でお彼岸カレー開催しました。

じゃーん、今回もたっくさん作ったよ!!

食べる人は総勢21名!!

遠い方は2時間ほどかけて加賀、辰口や鳥越村、(旧)尾口村、七尾やら、

わざわざ遠いなかほんとみなさんありがとうございます。

今年で3回目になりますが、

皆出席の方もおられます。

なんだか嬉しいですね。



21名のうち半数ほどの方が、手伝いから参加してくださいました。

これは、料理教室じゃないんで

味付けなんかも参加者さんにお任せしたり、

作り方もそんなにうるさくは言わなくって

おうちでスパイス料理してそうな方には、

この本見て作ってくださ~い、って

お任せしちゃう→放置パターンも結構あります。笑

放置プレイ(笑) でも、ちゃんと美味しいの作ってくれるからすごいんですよ。
みなさん♪



織田家の玄関です。
20190922お彼岸カレー1

玄関前に看板出した。
20190922お彼岸カレー2

ビュッフェスタイルです。こっちは、カレーやスープ。
20190922お彼岸カレー4

こちらは、揚げ物、炒め物、スィーツのタピオカ入りココナッツミルクも。
20190922お彼岸カレー3

参加者さんがご自身用のカレーを盛りつけた様子。
なんと!この食器類のほとんどがマイ食器を持ってきてくださりご自身で見栄えよく盛りつけてくれたのです。
すごく美味しそうに写ってますね!
20190922お彼岸カレー5

20190922お彼岸カレー6

毎年、エビには尾数制限かかります(笑)
今年は約60匹準備したんで、ひとり3尾までとさせていただきました。
20190922お彼岸カレー7

20190922お彼岸カレー8

これが生のカレーリーフです。サンバルやポリヤルに使いました。うちにはまだワサワサ葉が茂ってます。
20190922お彼岸カレー9

サモサは、手抜きで皮は市販の餃子の皮使いました。すると、、、こんな形になりました。
20190922お彼岸カレー10

チャパティ。
20190922お彼岸カレー11

天ぷら。天ぷらを黙々と揚げ続けてくれたSさん、ありがとうございます!!
20190922お彼岸カレー12

この日のごはんは、販売中の新米で炊きました。
おかげさまで大好評。クミンライス、ブラックペッパーライス、8分付米の3種炊きましたが、どれも美味しかったです。
帰り際にみなさんたくさん買ってくださり、おかげさまでゆめみづほは完売しました!!
20190922お彼岸カレー14

メニュー以外に、スィーツ タピオカ入りココナッツミルクを作ったし、小豆オーレも作ったよ。
作り過ぎたんで、毎年恒例でみなさんにお持ち帰りもしていただきました。
20190922お彼岸カレー15

メニューのなかに、ダールマッカーニという
豆の入ったバターたっぷりなカレーがあるんですが、

みなさん、それを、ポールマッカートニーと呼んでいるのが
可笑しかったです。
でも確かに、そう読んでしまう気持ちなんか分かりますけど、、



そんなこんなで、今年も楽しく盛大にカレーの会させていただきました。

毎回リピートして来てくれる人がいるのは嬉しいですし

初めての方が来てくれるのももちろん嬉しい。

みんなに美味しいって言ってもらえるのが、わたしのいちばんのご馳走!幸せだなぁ。

その言葉が嬉しくって、毎年準備から後片付けまで大変過ぎますが、
懲りずにやっちゃいます。

来年もやりまっせ~!!



(この写真のほとんどを提供して下さったCさんありがとうございます。
主催者にありがちな、、自分ではほとんど写真撮れてませんでした。
助かりました!ありがとうございます。)


今の自分に出来ること
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そしたら、必ずいいことあるよ♪



お彼岸カレー準備着々、いよいよ明日 9/22 です。


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☆9/21(土)&22(日) (知合い限定企画) 今年は、お彼岸カレーやります!! @織田家
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今日は、いよいよ明日となった

お彼岸カレーの準備を

着々と、黙々と してました。



今回のメニューこんな感じです。

20190921&22お彼岸カレー2


毎年作り過ぎてると思いながらも、

やっぱり作っちゃうんですね~。


こんなにたくさんの種類のインド料理が食べれるなんて

結構テンション上がりませんか↑↑



ほんでもって、1000円なんて、

正直また今回も儲け度外視です。



でも、もともと盆カレーとして始めた2年前も

まずあの祖父母のおうちで何かやりたい!

という気持ちから始めた企画で

儲け云々という趣旨のものじゃなかったから

ま、いいんです。

これはこれで。



今のところ、17名様の予約受けております。

私も含めると、18名です。

約20名の食事、えっさほっさと作ります。



玉ねぎ飴色系はほとんどやったんで

明日は一気に仕上げ仕上げ!

いや、まだ手を付けてないものもいくつかあるし、、、

大丈夫やろか、、、不安。。。。

チャパティ焼いたり、サモサあげたり、天ぷらあげたり

って感じですかね。


明日は明日で、まだまだやることあるから、

ちゃんとできるか心配ですが、

まぁ、できなくてもそれはそれで、とりあえず

みなさまと楽しみながら頑張ります。


新米販売もやってるよ!!
20190922お彼岸カレー新米販売1

20190922お彼岸カレー新米販売2


20190922お彼岸カレー


それでは、明日 お待ちしております!!


今の自分に出来ること
毎日、半歩でもいいので、
前に進んでいきましょう!


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お彼岸カレー@織田家 9/22(日)開催のみといたします!


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☆9/21(土)&22(日) (知合い限定企画) 今年は、お彼岸カレーやります!! @織田家
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2日間で予定してました お彼岸カレーですが、


あまりにも、人数に偏りがあったため、、、


なんで??っていうくらい


21日 1名
22日 16名

・・・・


それで、申し込んで下さった方には、

本当に申し訳なかったですが

21日は不催行とさせていただくことにしました。


これも、神様の計らいでしょうか?


2日間もやらんでええで~!!

1日に集約して、ガツンと頑張りや~!!

みたいな?!

(そして、謎の関西弁(笑))



というわけで、22日ガツンとやります。



22日はこの際、何人でも受け付けちゃう覚悟なので

まだ申し込んでない方も

よかったら、お越し下さいね。


10:30頃から、お越しいただいても大丈夫です~。

一応、15時頃CLOSE予定です。


<9/22(日)のみ開催です♪>
20190921&22お彼岸カレー


今の自分に出来ること
毎日、半歩でもいいので、
前に進んでいきましょう!


そしたら、必ずいいことあるよ♪
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プロフィール

イケダ ミチヨ

Author:イケダ ミチヨ
アーユルヴェーダとヨガと、アンコ(犬)、コーヒーが大好き。
石川県津幡の自宅サロンでアーユルヴェーダトリートメント、プラナサージ(ヨガマッサージ)、ヨガをしています。ヨガやアーユルヴェーダで自分の健康を自分で守っていきましょう。お気軽にお越しくださいね。

MAIL:haramitsu6@gmail.com
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