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4カ月ぶりのインド料理教室!!


石川県を拠点に、ヨガとアーユルヴェーダをお伝えしています。
ヨガとアーユルヴェーダ はらみつ のブログ。


昨日は4カ月にぶりのキッチンペイズリー でした!

そして、なんと ペイズリーの教室として使っているお部屋のエアコンが

死んでしまったというアクシデント
が数日前にあったそうで

え~!!っと思いきや、

いやいや玄関のドアを開けると

そこは涼やかなペイズリー

ありとあらゆる工夫を重ねられ

2階のご実家からのエアコンの冷気を全て

何台もの扇風機で階下に送って

うん、まったく暑さを感じない空間ができあがっていました。

さっすが、香取先生です!


おまけに、写真撮るの忘れましたが

ウェルカムドリンクのお茶の他、

ウェルカム スイカやキュウリ


皿に山盛り、

そして、それらに合う香取先生オリジナルマサラ(ブレンドされたスパイス)が準備されてました。

もちろん風味もよいけど、体の熱をとってくれるマサラです。

スイカに塩をかけるのはありますが、

スイカにスパイスって!!!初体験

それが恐ろしく合う!!!

う~ん、なんのスパイスか考えてみてねーと言われましたが

自信を持って言えるのは、岩塩、カルダモン、
おそらくブラックペッパーも。

今度、私もあのマサラを思い出しながら実験してみよう。

そんなこんなの面白過ぎるペイズリー。

今回も強行スケジュールで、宿泊無し。

行きは新幹線使っちゃった~、帰りはもちろん夜行バス。

1日に2コマのレッスンを受けて参りました。

今月から受講開始したおもてなしコース 
うますぎるエビカレー。タマリンドの酸味がタマリンド、、じゃなくて、たまりません。
おもてなし7月-1

おもてなし7月-2

かわいいトマトのラーエター。ピーマンにポテトとパニールを層にして詰めてます。
おもてなし7月-3

デザートのハルワにはなんと贅沢に銀箔があしらわれました。
ちょっとして心遣いがさらに料理の見た目とうまさを引き立てます。
そういう細やかな気遣いがペイズリーにはあるんです。
おもてなし7月-4

昨年から引き続きのベジダブルビーンズコース 7月のメニュー
えっ、まるでカスタードクリームのようなカレー。食べるまで味がまったく想像できませんでした。
VB 7月ー1

なすのパコーラ。
VB 7月ー2

オクラ、トマト、ポテトのサブジ。
VB 7月ー3

インド風のオムレツ。簡単だけど意外においしかった!
私が焼いたのでぐちゃっとなってます、、
VB 7月ー4

今回は、ラッキーにも受講生がたまたま少なかったので

自分でもよく頑張った感 がありました。

多い時は10人くらいで作ることもあるのですが

昨日は4人と5人のレッスンでした。

そして、ベジタリアンビーンズは、香取先生のレッスンだったのです。

ペイズリーの講師陣は充実してます。

どの先生に当たってもハズレはないのですが

やっぱり、香取先生だと、ちょっとした緊張感があるっていうか

私だけかもしれないけど、引き締まり感があるのです(笑)。

いつも作ったお料理を歓談しながら食べるわけですが

昨日はまた先生のおもろい話を聞けました。

若かりし頃のバイト話。

いろんなバイトをしてきたそうです。やっぱり 食に関するものが多かったというのが印象的。

インド料理ももちろんあったそうですが、他のジャンルもいろいろされたようです。


そして、最後の最後に来年のアーユルヴェーダ学会のお話になりまして
(来年は金沢で年に1度の日本アーユルヴェーダ学会の大会が開催されます)

先生も金沢に来られる!っていうのを聞いた私、

えっ!!先生が金沢に来るのなら

「先生、ワークショップしませんか!!」 って。

先生、「いいわよ~!やりましょう、やりましょう!」って。


わーいわーい、というわけで、

みなさーん

きっと来年の10月には香取先生のWSを金沢で開催できると思います。

もう、東京からの帰りはそれを考えただけで

嬉しくて、嬉しくて~

思わず、夜行バスで早朝に津幡駅に着いた私は

うきうき、30分もの道のりを歩いて家まで帰ってしまいました。

これからも、ずっと ウキウキが続きます。

みなさんにもシェアしていきますねー。

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プロフィール

イケダ ミチヨ

Author:イケダ ミチヨ
アーユルヴェーダとヨガと、アンコ(犬)、コーヒーが大好き。
石川県津幡の自宅サロンでアーユルヴェーダトリートメント、プラナサージ(ヨガマッサージ)、ヨガをしています。ヨガやアーユルヴェーダで自分の健康を自分で守っていきましょう。お気軽にお越しくださいね。

MAIL:haramitsu6@gmail.com
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