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2つの料理教室、それぞれの良さがある!


石川県を拠点に、ヨガとアーユルヴェーダをお伝えしています。
ヨガとアーユルヴェーダ はらみつ のブログ。


~ 1日 半歩でいいから すすんでいこう ♪ ~


もう3年前から東京のキッチンスタジオペイズリーで
インド料理やアーユルヴェーダクッキングも少し
習い続けております。


おかげさまで、自分で言うのもなんですが、
それなりに美味しいインド料理が作れるようになってきてるみたいです。


みなさんのお言葉を素直に信じれば!(^^ゞ


でも、それは、当然。
だって、ペイズリーのレシピは鉄板なんですから。
きちんと再現できれば、
美味しくなるのはあたりまえ~なんですよ。

きちんと再現できるかが問題ではありますが、、笑



そして、昨年から通い始めているもうひとつのお教室があります。
これは、Jiva Japan のアーユルヴェーダ栄養学コース。


先週末は、

土曜にペイズリー、日曜にJiva Japan という

なんとも、ぜいたくな2日間。
どちらももちろんスパイスでお料理を作ります。


だのに、日曜の昼には、Jivaへ行く前に

香取先生から教えてもらった
南インドカレーのお店でランチビュッフェを食べるという
なんとも、消化力を無視した行動に出てしまいました。


錦糸町のヴェヌスというお店。
20190414錦糸町ヴェヌス1

すごい人気店で、ランチオープン11時なんだけど11:10に満席になってしまった、、、
20190414錦糸町ヴェヌス3

20190414錦糸町ヴェヌス6


でも、美味しかったし、なんかこういう
現地っぽい雰囲気のカジュアルな
ランチビュッフェもいいなぁって、思ったんです。


私がこの味を作れるかどうかは別として、
こんな感じの雰囲気のビュッフェなら
私にもできるかもって思っちゃった。
身の程知らずな、、、
思うだけは自由だからね。

自分の今後の活動のヒントになるような気がした。


えっ、わたし、カレー屋やりたいの?!


そんな日があってもいいなぁって思う。




そして、お腹満腹で、次なる目的地

Jivaへと!


この日は、いつも利用する会館の調理室予約が取れなかったそうで
なんと、Jiva Japan 主宰の文分先生のご自宅で
クッキングでした。


使い易いご自宅キッチンで、スムーズに調理が進み
いい感じにできましたよ~。

消化にやさしいアーユルヴェーディックな料理なので
えっと、ぜーんぶ完食できました。
まぁ、ランチしてから3時間以上が経過してたしね。
なんと、少しおかわりまでしちゃった(^^ゞ



ほんと、Jivaで習うお料理は
簡単で、時間もそんなかからず、調理方法もシンプルなんです。
それって、忙しい日本人には一番大事なことだよね。
それでいて、美味しいから、すごいと思う。


この日のメニューは、

ライムライス(バスマティライス)
じゃがいもとふきのとうのパテ
簡単豆スープ
アスパラガスとズッキーニのソテー
食後のチャイ


アーユルヴェーダ料理なので、
使う油の量も多くない。
お野菜だけ。
お米もバスマティライスだから、軽い。

そう、コテコテのインド料理ではないのです。


だからと言って物足りないわけでもなくって
いつも満足感がある。


文分先生のメニュー、いつもいいなって思います。
シンプルだけど、
ちゃんと季節やドーシャを意識して
いい感じのメニューになってる。


正直言うと、最初はペイズリーでのインド料理と
Jivaのアーユルヴェーダクッキングの差異に戸惑うこともあったのですが
今はそれぞれこれでよい!と思える。


Jivaには、Jiva の良さがある。

文分先生の、賢くゆる~い雰囲気も素敵。

このコースを受けてよかったなと思っています。


残り、実は前期ミスした分
4回あるんだけど、
全部を6月までに受けに来るのは
現実的にはキビシイです。
ですが、1回、いやできれば2回は来たいなぁ。


Jivaのアーユルヴェーダ料理は
難しく考えない、シンプルさを教えてくれました。


そして、これから先
ペイズリーで学んだ知識、
Jivaで学んだ知識を
少しずつアウトプットしていけるように
やっていきたいと思っています。


20190414Jiva1

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20190414Jiva5

20190414Jiva6



今の自分に出来ること
毎日、半歩でもいいので、
前に進んでいきましょう!


そしたら、必ずいいことあるよ♪

 
最後まで読んでくださりありがとうございました。



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『自分のやりたくないことをやらない』 のがめちゃめちゃ大事


石川県を拠点に、ヨガとアーユルヴェーダをお伝えしています。
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~ 1日 半歩でいいから すすんでいこう ♪ ~


最近読んだブログに書いてあったことが響いた。


大切なのは、

自分のやりたくないことをやらないということ


やりたいことをやる!

よりも、


もっともっと、大切
なんだって。


そっちを優先すべきなんだって。


確かに、確かに、、、

そうだと思った。


やりたくないことをやらない!


これめちゃめちゃ大事。

でも、自分軸ないと、流されるかもしれないから
注意が必要。


今日気づいた、やりたくないことのひとつ。

手放すことが、ひとつ増えました。

その分、肩の重荷がまた楽に!




そうやって、

気づいては捨て

気づいては捨て

でいいんだね。



ならば、できそう(*^-^*)

20190413井の頭公園6


今の自分に出来ること
毎日、半歩でもいいので、
前に進んでいきましょう!


そしたら、必ずいいことあるよ♪

 
最後まで読んでくださりありがとうございました。



すごい方には、やっぱりすごい理由がある。


石川県を拠点に、ヨガとアーユルヴェーダをお伝えしています。
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当然なのかもしれませんが、

すごい方って、(私が尊敬してしまう方々、私目線(笑))

やっぱり、すごいんだよねー。



ちょっとしたところが、

普通の凡人とは違う。

今の私とは違う。



マネできるところはマネしようっと。

というか、いいなと思うところは

自分に取り入れよう!っと。



そして、ここでも、

やるかやらないか

続けるか続けないか

は自分次第なのだ。



すごい方って、やっぱりすごい理由があるんだ!

ただ簡単に、楽々にすごいんじゃないんだ!



できてないとしたら、

言い訳せずに


まず、やりましょう!
行動しましょう!
発信しましょう!
続けましょう!


と自分自身に喝!なのです。



今の自分に出来ること
毎日、半歩でもいいので、
前に進んでいきましょう!


そしたら、必ずいいことあるよ♪

 
最後まで読んでくださりありがとうございました。



アーユルヴェーダ初級講座に興味のある方いかが?4/30 『自然からのおくりものⅡ』@ミントレイノ


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~ 1日 半歩でいいから すすんでいこう ♪ ~


ボチボチとアーユルヴェーダ初級講座金沢4期コースの募集も
密かに始めておりますが、

もし、この講座の受講を検討されている方がおられましたら

月末4/30(平成最後の日!!)にミントレイノで開催されるWSへの
参加はいかがでしょうか~?


初級講座の先生である、浅貝賢司先生(インド政府認定アーユルヴェーダ医)
の生のお話が聞けます。

先生の穏やかな雰囲気、お話の分かりやすさなどを
ご自分の目で、耳でお確かめください。


まず、ほとんどの方が、嫌いじゃないタイプかと思われます(笑)
(先生、すみません、笑いものにしてるわけじゃなく、、、)


ほんと、なんていうか、人間的に
と~っても良いお人柄なんですよ。


これは、先生と知り合ってもう4年になりますが、
私の先生の人間的な面での尊敬は年々高まっていくのです。


ほんとに、よーできた人なんですわ。


なんか、私が言うと、やらせか!と思われないか心配ですが、
ほんとにほんとですからね(笑)


とにかく、あなたの五感で体感ください!(笑)


4/30WSへの
お申込まだまだ承っております。

早割は、4/20までなのでお急ぎくださいよ~。

WSの詳細は、こちらをどうぞ!
http://haramitsu.blog.fc2.com/blog-entry-1418.html


チャイを片手に、めちゃめちゃ笑顔な浅貝先生
浅貝賢司先生写真

これは、2年前に先生と一緒にインドへ行った時のヤシの実ジュースと浅貝先生
ヤシの実ジュースと浅貝先生



今の自分に出来ること
毎日、半歩でもいいので、
前に進んでいきましょう!


そしたら、必ずいいことあるよ♪

 
最後まで読んでくださりありがとうございました。



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プロフィール

イケダ ミチヨ

Author:イケダ ミチヨ
アーユルヴェーダとヨガと、アンコ(犬)、コーヒーが大好き。
石川県津幡の自宅サロンでアーユルヴェーダトリートメント、プラナサージ(ヨガマッサージ)、ヨガをしています。ヨガやアーユルヴェーダで自分の健康を自分で守っていきましょう。お気軽にお越しくださいね。

MAIL:haramitsu6@gmail.com
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