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徐々に世の中はスパイスカレーが主流?!


石川県を拠点に、ヨガとアーユルヴェーダをお伝えしています。
ヨガとアーユルヴェーダ はらみつ のブログ。


私が作っているカレーはスパイスだけで作る
わりとさらっとしたカレー
です。
なので、消化にやさしい。


いわゆる、金沢カレーは
正直あんまり食べたことはないけど
過去に何度か食べたことはもちろんあります。


私の好きなトンカツがのってたり
こってりしたルーですよね。
もちろんあれはあれで美味しい!!


でも、まぁ、なんとなく時代的には
体にやさしいスパイスカレーにシフトしている気がします

ここ金沢では、両派 健在でしょうが、、



dancyu という雑誌 2018年9月号
スパイスカレー特集です。


そして、My インド料理の師匠 香取 薫先生ももちろん
またまた出てますよ~。

(先生は昨日から、生徒さんたちとスリランカツアーに行かれてます。
来年こそは、一緒に行くぞ!!)


そして、香取先生のキッチンスタジオペイズリーにまつわる方々も
載ってます。


親近感のわく一冊なので、
もちろん私は今月早々に購入致しました!!


201809月号dancyu3

こういうカレーがさらっと作れるようになりたいワン。
そして手で食べるのも上手になりたい。

201809月号dancyu1.

ほら!!香取先生登場!!
バスマティライス(インド米)の炊き方を教えてくれてるよ。
これ、10月の金沢での講座でも教えてくれるはず~✌

201809月号dancyu2

これおもしろい!!スパイスが身近に感じるというか
こういう風な感覚で覚えるといいよね。
クミンはみんなのアイドルなのだー!

201809月号dancyu4


こんなインド料理を作ってみたい方は
是非、10月22日(月) 金沢での香取薫先生のお教室に
ご参加くださいね!


20181022香取先生WS



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プロフィール

イケダ ミチヨ

Author:イケダ ミチヨ
アーユルヴェーダとヨガと、アンコ(犬)、コーヒーが大好き。
石川県津幡の自宅サロンでアーユルヴェーダトリートメント、プラナサージ(ヨガマッサージ)、ヨガをしています。ヨガやアーユルヴェーダで自分の健康を自分で守っていきましょう。お気軽にお越しくださいね。

MAIL:haramitsu6@gmail.com
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