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ひっさびさのジェノワーズ

石川県野々市市(金沢近く)の アーユルヴェーダサロン はらみつ です☆


わたし、むかーしむかし、

パティシエに憧れてたことあったんです。

それで、今では県内の有名ケーキ店の製造部門でアルバイトしてみたことあったんですよね。

当時は、OLやめて、短期語学留学~ってオーストラリア行って

その後、帰国して、パティシエってステキ

って思い、幸運にもそういうアルバイトにめぐりあえたのです。

でも、その頃20代半ばを過ぎて後半にさしかかろうとしていた私は

まだまだ若いのに

もうパティシエ修行を始めるには

私の歳じゃ遅いわと勝手に自分の中で結論を出していました。

う~ん、結局はそこまで本気になれてなかったんだろうね。

でも、大好きなケーキに囲まれて働くのは

とっても楽しい毎日でした。

作りたてのケーキの端っこをいただいたり

新商品を試食したり

あ、食べてばっかり・・・

もうかれこれ20年ほど前のことですが、、

あ、でも一生懸命お仕事してましたよ。

たくさん、学ぶことありました。

いくつか転職しましたが、どの会社でも必ず学ぶことありました。

ケーキ屋さんでは特にいっぱい学ばせていただいた気がします。

そして、当時は家に帰ってから

自分でお菓子作ることも多かったんですが

今は、ぜーんぜんしないです。

作るの嫌いじゃないのですが

誰かに食べてもらって、「おいしい」って言ってもらえるの

すっごく嬉しいですよね。

私の場合は、基本、自分で食べるというよりも

誰かに食べてほしくて作ってます。

そして、今夜は久しぶりに

『ジェノワーズ』 を焼いてみました。

ジェノワーズって、ちょっとだけ業界用語っぽい。

世間で言う、いわゆる スポンジ ってやつです。


オーブンで焼いてます
ジェノワーズ1

焼けましたー!粗熱とって、ラップしておきます。
ジェノワーズ2


今日はここまで!

仕上げは明日です。

どんな風に仕上がるか、お楽しみに~

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comment

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スイーツ~♪

おいしそう♪私もスイーツだぁいすき~♪

突然ですが…

ブログ読んでる内に…ファンになってましたヾ(´▽`*;)
なんかこう純粋な優しさを感じたんです。
少し冷静さを取り戻せた気がします
今の私は、思い足枷が足のみならずなんかもう両足両腕にはめられてるんじゃないかと思うぐらい心だけじゃなくて体までしんどくて…。

イケダ ミチヨさんも日々、苦労や悩みお持ちだと思うのですが相談とまで言わないので私の話聞いてもらえたりしませんか?

耳を傾けて頂けるだけで有難いです
お返事を本当に心から待ってます。
ご迷惑ならコメント事私のことも消してください。すみません。

Re: スイーツ~♪

> おいしそう♪私もスイーツだぁいすき~♪

だよねー!甘いものとは永遠に縁切れなさそうです。

今日、ケーキ完成させました。

手作りは、やっぱりおいしかったよ。

細かいところは気にしない~。

Re: 突然ですが…

こんばんは!
ブログをお読み下さりありがとうございます。
知らない方が読んで下さり、こうやってコメントくださること
とても嬉しいことですよ。
どうぞ、遠慮なく何か吐き出したいこと、つぶやきたいことあれば
こうしてコメントください。
また、もしご近所さんならば、都合があえばヨガなどご一緒にいかがでしょうか?
ヨガを通して、少しでも参加者さんの心が軽く楽になればなぁと思い
そんなヨガを心掛けております。
これからもよろしくお願いしますm(__)m
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プロフィール

イケダ ミチヨ

Author:イケダ ミチヨ
アーユルヴェーダとヨガと、アンコ(犬)、コーヒーが大好き。
石川県津幡の自宅サロンでアーユルヴェーダトリートメント、プラナサージ(ヨガマッサージ)、ヨガをしています。ヨガやアーユルヴェーダで自分の健康を自分で守っていきましょう。お気軽にお越しくださいね。

MAIL:haramitsu6@gmail.com
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